Gudeg ini adalah salah satu makanan yang berasal dari yogyakarta dan sudah puluhan tahun lalu. gudeg ini menjadi kuliner khas daerah yogyakarta yang paling populer. sebenarnya tak hanya gudek saja makanan khas yogyakarta.ada geplaksari,ada kue pia dan masih banyak lagi.jika anda berjalan jalan ke yogyakarta anda akan menjumpai banyak makanan khas yogyakarta. yang mana sering di jumpai di alun2,jalan malioboro dan masih banyak lagi.di tempat itu banyak sekali yang menjajakan atau menjual makanan khas daerah yogyakarta.
Disini saya akan ber bagi resep gudek yogyakarta yang enak dan sedap..
Bahan-bahan:
-setengah nangka muda/gori[bhs jawa tewel]
-setengah ekor ayam muda
-5 butir telur ayam[direbus lalu di kupas]
Bumbu-bumbu:
-4 butir kemiri
-2 buah bawang merah
-2 buah bawang putih
-2 jari lengkuas
-1 sendok teh ketumbar
-5 lembar daun salam
-gula merah secukupnya
-garam secukupnya
-dan bumbu penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Gori [tewel] di iris kecil kecil. lalu di cuci dan tiriskan. ayam di cuci bersih dan di potong potong kecil atau sesuai selera
-Semua bumbu bumbu di tumbuk sampai halus kecuali daun salam dan gula merah.lalu ambilah belanga atau kuwali dan alasilah dengan daun jati muda.masukkan potongan potongan gori/tewel dengan cara mengaturnya.lalu masukkan daging ayam di atasnya.kemudian gori/tewel lagi.lalu telur yang sudah direbus matang dan bumbu bumbunya.
-kemudian tuangi degan santan sampai penuh atau secukupnya.lalu rebuslah dengan menggunakan api kecil dan jangan di aduk aduk.biarkan sampai masak hingga tak berair atau airnya tinggal sedikit.lalu angkat dan sajikan di atas mangkok sayur
. demikian ulasan seputar tentang resep gudek yogyakarta yang enak. semoga menjadi inspirasi menu makanan kesukaan anda...
Posted by , Published at 05.54 and have
0
komentar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar